Snow in the Coffee Fields

|

Can you picture how beautiful is to wake up and have every coffee plant that surrounds the area where you live with fragrant flowers? This is how we open our eyes in Poas Region, Doka Estate during April every year.

 The coffee blossoming is just the beginning of the new born coffee bean and the flower only lasts a couple of days.

How this happens? After an intense sunny season as January, February and March in Costa Rica plus a concentrated rain during the end of March beginning of April, the field will bloom after 12 days and the will be as if slightly snowed in our coffee fields, because all the green will be embellish with a white mantle.

The new born coffee bean will feed and grow for 8 to 9 months until ripens to become a red coffee cherry ready to be harvested and process, and be turned in what we know as green coffee beans ready to be export and roasted by careful hands.

If you had the opportunity to be in Costa Rica while this event happed please  Tag your photo with us given a short description of your impression.

Enjoy a Doka Estate Cup of Coffee. Welcome to Costa Rica.

Doka Coffee Tour recibe Certificación CST Nivel 4

|

Este nivel 4 es el primero que se lo otorga a un tour de café en Costa Rica.

Café Tres Generaciones, empresa costarricense de café, fue acreditada con la Certificación CST Nivel 4 para su Coffee Tour Doka Estate, el cual realiza en sus instalaciones en Sabanilla de Alajuela.  Esta es una empresa de origen y capital costarricense que imparte su Coffee Tour para perpetuar la costumbre y enseñar sobre el cultivo.

Recibir la certificación con 4 niveles significa una calificación muy por encima del promedio de las empresas certificadas, debido a que el mayor puntaje es de 5 Hojas.  Para lograr este nivel de certificación, Tres Generaciones evita las emisiones, daños y polución, realiza acciones de conservación y manejo de riesgo natural y maneja los desechos que produce.

“Como otras acciones, se puede mencionar que Tres Generaciones consume productos naturales, biodegradables, cuenta con un programa para el ahorro del agua y energía eléctrica, además de que durante su Coffee Tour invita al turista nacional y extranjero a conocer la riqueza natural del país e insta a cuidarla y protegerla” explicó Mario Fernández, Gerente Administrativo  

La Certificación CST Nivel 4, fue recibida el pasado 25 de Marzo 2011 (adjunto documento oficial).

Una empresa para la comunidad

El Coffee Tour Doka Estate cumple con la normativa que rige al establecimiento, específicamente aquella que se refiere al ambiente, la vida silvestre, el patrimonio arqueológico y la seguridad social.  Además, emplea y capacita a los vecinos de la comunidad en donde opera, y también promueve las tradiciones y costumbres del país, el consumo de comida típica y la artesanía nacional.

Tres Generaciones recibió la certificación gracias a sus altos estándares de calidad y excelente calificación en los ámbitos de Entorno físico-biológico, su Planta de servicio, la Gestión del servicio, las acciones que realiza la gerencia para invitar al cliente a participar en la implementación de las políticas de sostenibilidad de la empresa y el Entorno socioeconómico.

Como retos para el futuro después del Nivel 4 del CST, Tres Generaciones plantea realizar mejoras prácticas de reciclable, ahorros de energía, promover la zona como turismo rural y el desarrollo de la comunidad y crear más fuentes de empleo, sí como mayor capacitación al personal y obtener la mayor calificación de 5 hojas.

Conozca más sobre Tres Generaciones y su Coffee Tour Doka Estate en el link:  www.dokaestate.com